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葱可以放冰箱冷冻保存，但需要经过正确的处理。应去掉葱叶，剥去干皮，切掉根部，再分装成小袋放入冰箱冷冻保存。冷冻室的低温环境可以减缓葱的细胞活动，延长保质期，并且不会对其营养和口感产生太大的影响。
葱可以放冰箱冷冻保存吗
葱是百合科葱属植物，可分为普通大葱、分葱、胡葱和楼葱。
普通大葱品种多、品质佳、栽培面积大。按其葱白的长短，可分为辣味浓厚的长葱白和短粗而肥厚的短葱白。
分葱叶色浓，葱白为纯白色，辣味淡，品质佳。楼葱洁白而味甜，葱叶短小，品质欠佳。胡葱多在南方栽培，质柔味淡，以食葱叶为主。
葱放冰箱里能保存多久
日常生活中，葱是我们经常会用到的一种蔬菜，它一般多作为各种菜肴的调味品，可以给菜肴增加香味或者去腥。所以购买葱的数量比较多，可以将其放入冰箱中保存延长其保鲜期，可以保存一周左右。
将葱放入冰箱中冷藏保存时，需要将葱的葱皮去除掉，并将葱的根部清洗干净，充分沥干水分，然后将葱切成段，装入干净的塑料袋中，将塑料袋的口扎紧，放入冰箱冷藏室保存即可。
葱的其它保存方法
如果葱的数量并不多，也可以将其放在室温下保存，不需要将葱根部的泥土去除，直接用袋子装好放在阴凉通风处，即可保存3-4天左右;也可以将葱切成碎，装入保鲜盒，并放入冰箱冷冻室保存，可以保存一个月左右。
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