尖椒干豆腐怎么炒好吃

(相关资料图)

主料2人份

尖椒1个

豆腐皮2张

辅料

食用油15克

食盐3克

鸡精3克

细香葱10克

香油5毫升

水淀粉15克

步骤1

准备原料：尖椒1个、豆腐皮2张（最好选用无盐的豆腐皮）

步骤2

将豆皮切成菱形片

步骤3

将尖辣椒切成菱形片：

步骤4

炒锅内倒入油，放入葱花炒香

步骤5

放入尖辣椒煸炒

步骤6

再放入干豆腐皮翻炒，因为干豆皮比较干，所以加入少量的水，炖煮一下，淋上水淀粉，勾薄芡，淋上香油即可

尖椒炒干豆腐怎么做好吃？

解答：

食材

干豆腐300克，尖椒2个，食用油3勺，食盐适量，味精适量，葱花适量，姜末适量，水淀粉适量，花椒面适量

步骤

1 尖椒洗净，干豆腐用凉水浸泡10分钟后，将尖椒和干豆腐分别切成小块装盘备用

2 待油温达到一定温度，放入葱花、花椒面、姜末炒香，在加入适量的水，放入切好的干豆腐，放入适量食用盐，小火炖5分钟

3 加入切好的尖椒，翻炒1分钟，出锅前加入水淀粉勾芡，放少许味精

4 出锅装盘

干豆腐炒尖椒怎么做好吃

干豆腐炒尖椒做法如下：

工具/材料：猪肉、尖椒、干豆腐、蒜、生抽、盐、鸡精、十三香、味精、油、淀粉。

1、干豆腐切菱形块，先用水焯一下。

2、尖椒切丝或切块，蒜切片，肉剁成肉沫。

3、荤油豆油各适量，炒肉末，肉末变色加入蒜片，在加入尖椒。

4、炒至段生，加入焯好的干豆腐。

5、稍微炒一下，加盐、调料等，勾芡出锅。

尖椒干豆腐怎么做好吃

主料

干豆腐 尖辣椒

猪肉

辅料

油适量 盐适量

酱油适量 水淀粉适量

味精适量 蒜末适量

葱花适量

炒尖椒干豆腐的做法步骤

1. 干豆腐、尖辣椒、猪肉分别洗净切条备用

2. 干豆腐入开水中煮一开浸泡备用

3. 热油放葱花炒香，放肉翻炒至颜色发白，然后放入干豆腐和尖椒翻炒几下

4. 加入适量的盐、海鲜酱油、蒜末翻炒几下

5. 入水淀粉，点味精翻炒均匀后出锅

小贴士

A.如过不喜欢吃猪肉可以换成鸡肉或其他容易熟的肉

B.干豆腐煮开一分钟左右即可使用，浸泡5-10分钟口感会更劲道

C.因为干豆腐是熟的，尖椒也易熟，所以翻炒次数越少，时间越短才好，否则干豆腐容易碎

D.如果家里有老汤，那么用来炒这菜就更美味啦，呵呵，据说饭店的厨师都是用老汤老炒滴~~

干豆腐炒尖椒的做法，干豆腐炒尖椒怎么做好吃

干豆腐炒尖椒

食材明细

干豆腐适量

青椒适量

瘦肉适量

葱适量

干红辣椒适量

蒜适量

生抽适量

蚝油适量

盐适量

水淀粉适量

鸡精适量

微辣口味

炒工艺

十分钟耗时

简单难度

尖椒炒干豆腐的做法步骤

1

干豆腐切成条。

2

青椒切成小块。

3

猪瘦肉切成细丝,用生抽腌制。

4

葱,干红辣椒切丝,蒜切片。

5

油锅烧热,入蒜片，葱丝,干红辣椒爆香。

6

下肉丝炒至变色熟透。

7

下入干豆腐翻炒。

8

下入青椒炒断生,调入适量生抽,蚝油,撒入适量盐,鸡精,加入水淀粉翻炒均匀即可

尖椒炒干豆腐的做法，尖椒炒干豆腐怎么做好吃